Vepřová krkovička v šouletu
Seznam surovin
- vepřové maso 4 plátky (krkovice)
- kroupy 200 gramů
- hrách zelený 200 gramů (sušený)
- sádlo 60 gramů
- cibule 1 kus (střední)
- cibulka jarní 1 kus
- česnek 4 stroužky
- kmín 1 špetka
- pepř 1 špetka (čerstvě mletý)
- sůl 1 špetka
Postup přípravy
Kroupy i hrách odděleně propláchneme vodou a namočíme přes noc do studené vody. Pak hrách i kroupy uvaříme každé zvlášť doměkka, scedíme a kroupy ještě propláchneme. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, česnek nakrájíme na jemné plátky.
Plátky krkovice po stranách na několika místech nařízneme, lehce je naklepeme, posypeme kmínem, zprudka je opečeme na troše sádla na pánvi, osolíme a opepříme. Do pánve nalijeme trochu vody, necháme ji zvolna odvařit a odstavíme z ohně.
V kastrolu rozehřejeme část zbylého sádla a necháme na něm zpěnit cibuli. Přidáme kroupy, hrách a česnek, osolíme, opepříme, krátce opečeme a na závěr do šouletu vmícháme na kolečka nakrájenou jarní cibulku.
Pekáček vytřeme zbylým sádlem, naplníme ho polovinou šouletu, přidáme opečené maso, zakryjeme ho druhou polovinou šouletu, zalijeme výpekem z pánve a pečeme asi 20 minut v troubě vyhřáté na 170°C.
Komentáře k receptu
Vánoční cukroví Recepty na vánoční cukroví, které si všichni zamilují |
Dorty a dortíčky Recepty na dorty a dortíčky, které si všichni zamilují |
Vepřová panenka Chutná jídla z vepřové panenky |
Sladké hlavní chody Sladký hlavní chod, kdo by odolal? |
Hovězí svíčková Chutná jídla z hovězí svíčkové |
Vepřová kotleta Chutná jídla z vepřové kotlety |
Vepřová kýta Chutná jídla z vepřové kýty |
Řezy Recepty na sladké řezy, které si všichni zamilují |
Králík Chutná jídla z králíka |
Vepřová plec Chutná jídla z vepřové plece |
Vepřový bok Chutná jídla z vepřového boku |
Vepřová krkovice Chutná jídla z vepřové krkovice |
Hovězí zadní Chutná jídla ze zadního hovězího |
Hovězí roštěná Chutná jídla z hovězí roštěné |
Vdolky a koblihy Recepty na vdolky a koblihy, které si všichni zamilují |
Jehněčí kýta Chutná jídla z jehněčí kýty |
Telecí kýta Chutná jídla z telecí kýty |
Bramborové těsto Skvělé recepty na všechna bramborová těsta pro pečení |
Hovězí kližka Chutná jídla z hovězí kližky |
Vepřová hlava Chutná jídla z vepřové hlavy |
Vepřové karé Chutná jídla z vepřového karé |
Srnčí hřbety Recepty na sladké srnčí hřbety, kdo by odolal? |
Hovězí krk Chutná jídla z hovězího krku |
Telecí plec Chutná jídla z telecí plece |
Tvarohové těsto Skvělé recepty na všechna tvarohová těsta pro pečení |
Knedlíčky do polévek Polévka je grund - jak na knedlíčky |
Vrchní šál Chutná jídla z hovězího vrchního šálu |
Telecí krk Chutná jídla z telecího krku |
Smetana na šlehání |
Vepřové maso |
Žloutek |
Tymián |
Koriandr |
Sójová omáčka |
Droždí |
Sýr Parmazán |
Mandle |
Tvaroh měkký |
Rajčatový protlak |
Rukola |
Želatina |
Smetana na vaření |
Špenát |
Krevety |
Ocet Balsamico |
Mák |
Petržel kořenová |
Fenykl |
Kopr |
Telecí maso |
Kokos |
Ananas |
Avokádo |
Brusinky
Načítám komentáře...