Smažená bílá klobása
Seznam surovin
- klobása vinná 1 kilogram (bílá)
- mouka pšeničná hladká (trocha)
- vejce 2 kusy
- strouhanka (na obalení)
- tuk (na smažení)
Postup přípravy
1. Klobásy rozkrojené na delší kousky obalte v mouce, ve vejcích rozšlehaných s trochou soli a ve strouhance.
2. Klobásy můžete podávat tak, jak jsou, ale mnohem lépe vypadají, když je před obalením stočíte do spirály, spíchnete špejlí a na středním plameni osmažíte v rozehřátém tuku krásně dozlatova a dokřupava.
Poznámka k receptu
V mnohých krajích, třeba na Mladoboleslavsku, nahrazuje dodnes smaženého kapra vláčná klobása. Podává se s bramborami či bramborovým salátem.
Načítám komentáře...