Kapr v listovém těstě
Seznam surovin
- kapr 1,5 kilogramu (bez kůže)
- listové těsto 500 gramů
- kmín
- sůl
- mouka (na vál)
Postup přípravy
Kapra vykostíme a maso nakrájíme na filety, které osolíme a okmínujeme.
Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát a nakrájíme ho na čtverce (stejný počet, jako máme kapřích filetů).
Připravené filety zabalíme do čtverců těsta a okraje těsta k sobě dobře přitiskneme. Zabalené filety rozložíme na plech vyložený papírem na pečení, těsto na povrchu potřeme studenou vodou, vložíme je do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 25 minut dozlatova.
Načítám komentáře...