Losos v hrášku s tymiánem

Seznam surovin

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

Lososa zbavíme kostiček a kůže, osolíme ho a opepříme. Oloupanou šalotku a česnek nakrájíme nadrobno a krátce orestujeme vhrnci na olivovém oleji. Zalijeme je vývarem, přidáme hrášek a přivedeme k varu. Pak snížíme teplotu, do hrnce vložíme porce lososa a dusíme pod pokličkou 10 minut.

Dušeného lososa sčástí hrášku vyjmeme z hrnce a uložíme v teple. Do vývaru vhrnci přidáme fenykl a smetanu a vše rozmixujeme na hladkou omáčku. Vmícháme do ní žloutky, kousek měkkého másla a lístky tymiánu a podle chuti ji osolíme a opepříme.

Do omáčky vrátíme zpět lososa s hráškem a vše společně lehce prohřejeme.

Hodnocení: 5,0/5

Hodnotilo: 1

Vaše hodnocení: 5

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...