Hovězí kofty s jogurtem, skořicí a chilli

Seznam surovin

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

1. Špejle namočte do vody. Ve velké míse promíchejte maso s kořením, osolte, přidejte prolisovaný česnek, nahrubo nasekaný koriandr a mátu. Kolem každé špejle vytvarujte z masově směsi šišky o délce asi 10 cm. Během práce si oplachujte ruce studenou vodou, půjde to snáz a maso se nebude lepit na ruce.

2. Rozehřejte olej v pánvi a postupně na středním ohni opečte kofty ze všech stran dozlatova, trvá to asi 10 minut.

3. Jogurt smíchejte se skořicí, chilli a kapkou vody. Kofty před podávání ještě poprašte skořicí a chilli a posypte nasekanou mátou. Servírujte s libanonským chlebem a kořeněným jogurtem.

Poznámka k receptu

Nebojte se koření. Přidejte klidně víc, ucítíte dokonalou souhru orientálních vůní. Jejich pikantnost skvěle vyváží jogurtový dip. Pokud budete chtít servírovat kofty uvnitř kapsy libanonského chleba, můžete vytvarovat i kuličky.

Nehodnoceno

Hodnotilo: 0

Zatím nebylo hodnoceno

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...