Kuře na paprice s karlovarským knedlíkem

Seznam surovin

Na knedlík:

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

Z kuřete si vykrojíme zvlášť stehna a prsa. Stehna dáme uvařit do osolené vody vaříme do měkka. Prsa si na fólii rozklepme na půlcentimetrové plátky, osolíme, opepříme a přidáme proužky nakrájené červené papriky a zabalíme do alobalu. Do rozehřáté trouby na 120°C vložíme rolády a pečeme 12minut.

Rozdělíme si vejce na žloutky a bílky, žloutky smícháme s mlékem a moukou z bílku si vyšleháme sníh.

Rohlíky nakrájíme na kostky a zalijeme směsí z mléka, mouky, žloutků a přidáme nasekanou petrželku, sůl, pepř a přimícháme lehce sníh. Zabalíme do fólie do průměru 4centimetrů a vaříme ve vodě 12 minut.

Cibulku nadrobno nakrájenou si na tuku orestujeme dozlatova, zasypeme mletou paprikou a zalijeme troškou vývaru ze stehen a dolijeme smetanou, osolíme, opepříme a svaříme na hustější omáčku a vložíme maso ze stehen.

Nehodnoceno

Hodnotilo: 0

Zatím nebylo hodnoceno

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...