Mininákypy s lososovou pěnou

Seznam surovin

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

Lososa nakrájíme na kostičky a dobře vychladíme v mrazničce. Růžičky brokolice krátce povaříme v osolené vodě, prudce zchladíme studenou vodou a necháme odkapat.

Vychlazeného lososa vyšleháme v mixéru se solí, pepřem a citronovou kůrou, až se hmota dostatečně spojí. Po částech přilijeme 1 dl vychlazené smetany a vyšleháme dohladka (ne zbytečně dlouho, aby se hmota nesrazila).

Brambory nakrájíme na plátky a vložíme na dno vymazaných a vysypaných zapékacích formiček. Přidáme polovinu lososové hmoty a vmáčkneme do ní část brokolice nakrájené na plátky. To celé ještě jednou zopakujeme a náplň zakončíme vrstvou brambor a plátkem brokolice. Vše zalijeme zbylou smetanou rozmíchanou s vejcem a solí, formičky postavíme do pekáčku s teplou vodou tak, aby sahala asi do poloviny formiček, a pečeme asi 30 minut při 150 °C.

Hotový nákyp podáváme ihned. Před podáváním můžeme každou porci doplnit kouskem uzeného lososa.

Nehodnoceno

Hodnotilo: 0

Zatím nebylo hodnoceno

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...