Grilovaný sýr s ořechy a malinami
Seznam surovin
- sýr 2 kusy (Brie)
- ořechy vlašské 1 hrst
- máslo 1 lžíce
- cukr krupice 2 lžíce
- cukr třtinový 2 lžíce
- med 80 gramů
- ocet Balsamico 1/2 lžíce
- maliny (čerstvé)
- tymián
- pečivo (k podávání)
Postup přípravy
1. V pánvi rozpalte máslo a přidejte cukr. Když se začne rozpouštět, přidejte ořechy a 5 minut je opékejte. Cukr mezitím zkaramelizuje. Vysypte ořechy na plech vyložený pečicím papírem a nechte je zchladnout.
2. Brie ve středu lehce nařízněte do kříže a dejte do trouby předehřáté na 200°C. Pečte 10–15 minut, aby zezlátl a uvnitř se rozpustil. Mezitím prošlehejte med s octem. Vyndejte sýry, polijte je medem, posypte ořechy, malinami, tymiánem a ihned podávejte.
Poznámka k receptu
Sladce navinulá chuť malin k výraznému sýru skvěle sedne. Než začne grilovací sezona, pečte sýr v troubě, v létě ho zabalte do alobalu a posaďte na gril. Nikdo mu neodolá.
Načítám komentáře...