Ceviche (čtěte seviše) je jihoamerická specialita ze syrových ryb a podává se jako předkrm. Ani v lednici nevydrží příliš dlouho čerstvé, takže ho vždy připravte jen tolik, kolik hned zkonzumujete.
Ceviche s pečenými rajčátky a česnekem
Seznam surovin
- ryba mořská 400 gramů (filety z čerstvých ryb bez kostí)
- limetka 8 kusů
- koriandr 1 kus (nať)
- cibulka jarní 1 kus
- paprička chilli červená 1 kus
- pepř mletý
- sůl
- olej olivový
Na přílohu:
- bageta 1 kus (světlá)
- rajčátka cherry 1 balení
- česnek 1 palička
Postup přípravy
Rybí filety nakrájíme na menší kousky nebo plátky a vložíme je do mísy. Přidáme limetkovou šťávu, sůl, pepř, nasekaný koriandr, očištěnou a na kolečka nakrájenou jarní cibulku a chilli papričku
nakrájenou na tenké plátky a vše promícháme. Mísu zakryjeme fólií a uložíme na noc do chladničky.
Česnek rozebereme na stroužky, oloupeme je a krátce je opečeme spolu s cherry rajčátky v pánvi na troše olivového oleje.
Naložené ryby rozdělíme na talíře, doplníme je opečeným česnekem s rajčátky a podáváme s plátky bagety.
Poznámka k receptu
Komentáře k receptu
Vánoční cukroví Recepty na vánoční cukroví, které si všichni zamilují |
Dorty a dortíčky Recepty na dorty a dortíčky, které si všichni zamilují |
Vepřová panenka Chutná jídla z vepřové panenky |
Sladké hlavní chody Sladký hlavní chod, kdo by odolal? |
Hovězí svíčková Chutná jídla z hovězí svíčkové |
Vepřová kotleta Chutná jídla z vepřové kotlety |
Vepřová kýta Chutná jídla z vepřové kýty |
Řezy Recepty na sladké řezy, které si všichni zamilují |
Králík Chutná jídla z králíka |
Vepřová plec Chutná jídla z vepřové plece |
Vepřový bok Chutná jídla z vepřového boku |
Vepřová krkovice Chutná jídla z vepřové krkovice |
Hovězí zadní Chutná jídla ze zadního hovězího |
Hovězí roštěná Chutná jídla z hovězí roštěné |
Vdolky a koblihy Recepty na vdolky a koblihy, které si všichni zamilují |
Jehněčí kýta Chutná jídla z jehněčí kýty |
Telecí kýta Chutná jídla z telecí kýty |
Bramborové těsto Skvělé recepty na všechna bramborová těsta pro pečení |
Hovězí kližka Chutná jídla z hovězí kližky |
Vepřová hlava Chutná jídla z vepřové hlavy |
Vepřové karé Chutná jídla z vepřového karé |
Srnčí hřbety Recepty na sladké srnčí hřbety, kdo by odolal? |
Hovězí krk Chutná jídla z hovězího krku |
Telecí plec Chutná jídla z telecí plece |
Tvarohové těsto Skvělé recepty na všechna tvarohová těsta pro pečení |
Knedlíčky do polévek Polévka je grund - jak na knedlíčky |
Vrchní šál Chutná jídla z hovězího vrchního šálu |
Telecí krk Chutná jídla z telecího krku |
Smetana na šlehání |
Vepřové maso |
Žloutek |
Tymián |
Koriandr |
Sójová omáčka |
Droždí |
Sýr Parmazán |
Mandle |
Tvaroh měkký |
Rajčatový protlak |
Rukola |
Želatina |
Smetana na vaření |
Špenát |
Krevety |
Ocet Balsamico |
Mák |
Petržel kořenová |
Fenykl |
Kopr |
Telecí maso |
Kokos |
Ananas |
Avokádo |
Brusinky
Načítám komentáře...