Caprese Cosmopolitan
Seznam surovin
- sýr Mozzarella 1 balení (buvolí v nálevu)
- rajčata 2 kusy
- olej 1 lžíce (dýňový)
- bazalka 1 lžíce (čerstvé lístky)
- pepř černý (čerstvě namletý)
- sůl mořská (hrubá)
- ocet vinný 1 lžička (nebo jablečný)
Postup přípravy
Rajčata omyjeme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Mozzarellu vyjmeme z nálevu a také nakrájíme na plátky.
Naklademe na talíř střídavě kolečko rajčete a kolečko mozzarelly. Posypeme lístky bazalky - nesekáme, jen trháme. Pokapeme octem, olejem a posypeme čerstvě mletým pepřem a hrubou solí. Ihned podáváme.
Poznámka k receptu
Hrubá zrna soli tvoří s měkkou strukturou čerstvého sýra a rajčat vynikající akord. Pokud chceme být opravdu kosmopolitní, můžeme přidat i sekaná dýňová semínka. Italové prominou.
Načítám komentáře...