Bramborové muffiny se sušenými rajčaty
Seznam surovin
- brambory 250 gramů (vařené, prolisované )
- mouka pšeničná polohrubá 2 hrnky
- mléko 2 decilitry
- rajčata sušená 100 gramů
- vejce 1 kus
- sýr Parmezán 50 gramů (strouhaný)
- oregano 4 lžíce (čerstvé, pokrájené)
- olej olivový 3 lžíce
- kypřící prášek do pečiva 3 lžičky
- česnek 2 stroužky
- sůl
- máslo (na vymazání)
- strouhanka (na vysypání)
Postup přípravy
V míse rozšleháme vejce s olivovým olejem, jemně nakrájenými rajčaty a česnekem utřeným se solí.
Do další mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva. Postupně do ní přimícháme mléko se směsí oleje s vejcem, přidáme parmazán, prolisované brambory a oregano a těsto dobře promícháme.
Těsto rozdělíme do vymazaných a vysypaných formiček na muffiny (budeme jich potřebovat asi 12). Formičky rozložíme na plech, vložíme do trouby vyhřáté na 170° C a muffiny pečeme 25 - 30 minut.
Načítám komentáře...