Piadina Suroviny Placky: mouka pšeničná hladká 500 gramůsůl 5 gramůjedlá soda 2 gramysádlo 70 gramů (změklé)voda 200 mililitrů (nebo mléko množství může být až 250 ml) Náplň: šunka prosciutto crudo 8 plátkůsalám 8 plátků (Coppa)Mortadella 4 plátky (velké)Robiola 8 plátkůrukola 4 hrsti Kategorie Koláče, záviny a quiche Hodnotilo: 1
Bruschetta s olivovou pomazánkou, černými olivami v rozmarýnu a mortadelou Suroviny bageta 1 kuspomazánka 1 kus (olivová, tapenáda)olivy černé 50 gramůMortadella 8 plátkůolej olivový 4 lžícečesnek 1 stroužekbazalka 1 snítkapepř černý Kategorie Pomazánky Hodnotilo: 0
Piadina I Suroviny Na placky: mouka pšeničná hladká 500 gramůsůl 5 gramůjedlá soda 2 gramysádlo 70 gramů (změklé vepřové)voda 250 mililitrů (nebo mléko pokojové teploty) Náplň: šunka pršut 8 plátkůsalám 8 plátků (Coppa)Mortadella 4 plátky (velké)sýr měkký 8 plátků (Robiola)rukola 4 hrsti Kategorie Z pečiva pro děti Hodnotilo: 0
Tortellini s králíkem Suroviny Těstoviny: mouka pšeničná hladká 220 gramůmouka semolina 80 gramůvejce 4 kusysůl 1 špetka Náplň: králík 1 kus (králičí hřbet)Mortadella 150 gramůšunka prosciutto crudo 150 gramůsýr Parmezán 150 gramůvejce 1 kustymián 2 snítky (čerstvý)muškátový oříšek 1 špetkaolej olivový 4 lžícesůl K podávání: máslo 100 gramů (rozpuštěné)sýr Parmezán 100 gramůtymián 3 snítky (čerstvý) Kategorie Králík pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0