Suroviny Květy

ARROSTO DI CAPRIOLO AL PINO SRNČÍ KÝTA NA BOROVICI

Suroviny

• srnčí maso 1 kilogram (kýta)
• olej olivový 4 lžíce
• máslo 70 gramů
• celer řapíkatý 2 snítky
• mrkev 2 kusy (velké)
• bylinky 1 kus (bouqet garni - svazeček rozmarýnu, šalvěje, tymiánu a majoránky)
• muškátový oříšek 1 špetka
• skořice 1 špetka
• květy 3  (konce borovicové větvičky)

Marináda:

• víno červené 1 litr (silné)

Kategorie

• Zvěřina
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Rajčatový salát s polními lístky

Suroviny

• rajčata 4 kusy (zralá a šťavnatá)
• popenec 1 lžíce (nadrobno nasekaný)
• jitrocel 1 lžíce (nadrobno nasekané listy)
• ptačinec žabinec 1 hrst
• květy 1 hrst (sedmikrásky)
• hořčice francouzká 1 lžička
• olej olivový 4 lžíce
• ocet Balsamico 1 lžíce
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Salát Nom Hoa Chuoi

Suroviny

Omáčka:

• paprička chilli červená 1 kus
• česnek 2 stroužky
• voda 8 lžic
• rybí omáčka 4 lžíce
• ocet 2 lžíce (kvasný lihový)

Na salát:

• květy 1 kus (banánové)
• šťáva citronová (z 0.5 citronu)
• kuřecí maso 1 kus (stehno)
• cibule 1 kus
• kůže 1 kus (vepřové)
• bylinky 2 hrsti (zelená perilla)
• bylinky 1 hrst (červená perilla)
• koriandr 1 hrst
• klíčky 1 hrst (Mungo)

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Dortíčky s nivou

Suroviny

• chléb toastový 1 balení (světlý)
• máslo pomazánkové 1 balení (bez příchuti )
• sýr s modrou plísní 250 gramů (Niva)
• pepř bílý 1 špetka (drcený)
• sůl 1 špetka
• mandlové lupínky 50 gramů
• mléko 2 lžíce (nebo bílý jogurt)

Na ozdobu:

• rajčata koktejlová 1 balení
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 lžíce (nebo pažitka)
• květy 1 svazek (kvítky chudobky )

Kategorie

• Slané
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

ŠRUŠOTO – RIZOTO SE ŠRUCHOU

Suroviny

• cibule 1 kus
• mrkev 1 kus
• olej (na orestování zeleniny)
• rýže kulatozrnná 300 gramů (na rizoto)
• vývar drůbeží 500 mililitrů
• víno bílé 200 mililitrů
• květy (aksamitovníku na obarvení a na ozdobu)
• cuketa 1/2 kusu
• řapíky červené řepy 1 svazek

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Modré muffiny

Suroviny

• máslo 1/2 hrnku
• cukr krystal 1/2 hrnku
• vejce 2 kusy
• vanilkový extrakt 1 lžička
• sirup javorový 1/2 hrnku (nebo med)
• mléko 1/2 hrnku
• mouka pšeničná polohrubá 2 hrnky
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• borůvky 1 hrst

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Levandulové sušenky

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 1 hrnek
• mouka špaldová 1 hrnek
• máslo 100 gramů
• cukr třtinový 50 gramů
• vejce 1 kus
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• sůl 1 špetka
• květy 1 lžíce (čerstvé, nebo sušené květy levandule)
• anýz 1 lžička (drcený, nebo mletý)

Kategorie

• Cukroví k čaji
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Polévka Bun Rieu Cua

Suroviny

Na polévku:

• rajčata 6 kusů
• cibulka jarní 1 svazek
• vývar drůbeží 2,5 litru (nebo vepřový)
• rybí omáčka 1,5 lžíce
• omáčka 1,5 lžíce (Mam Tom)
• šťáva limetková (ze 2-3 limetek)
• citronová tráva 4 snítky
• cukr 2 lžíce
• olej 4 lžíce

Krabí mix:

• olej 1 lžíce
• česnek 3 stroužky
• ryby nakládané 2 plechovky (krabí mix na polévku)
• vejce 4 kusy
• cibulka jarní 4 snítky

K podávání:

• nudle 300 gramů (bun)
• salát ledový 1/2 kusu
• květy (banánové)
• bylinky (perilla červená a zelená)
• limetka

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Flowers Jug

Suroviny

• gin 80 mililitrů (London Dry Gin)
• bezinky 80 mililitrů (sirup)
• grep 80 mililitrů (džus)
• grep 40 mililitrů (likér)
• víno bílé 160 mililitrů (suché)
• květy (na ozdobu)

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Rýže podle filuty Alí Baby

Suroviny

• rýže dlouhozrnná 1 šálek
• olej arašídový 2 lžíce
• cibule 1 kus (menší )
• semínka sezamová 1 lžička (nejlépe pražená)
• květy 5 lístků (měsíček lékařský)
• hřebíček 10 kusů
• sůl

Kategorie

• Rýže
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Hravá Pavlova

Suroviny

• bílek 6 kusů
• cukr krupice 360 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce
• ocet jablečný 1 lžíce
• vanilkový extrakt 1/4 lžičky
• potravinářské barvivo (gelové)
• sůl 1 špetka

K podávání:

• ovoce (čerstvé)
• květy (jedlé)
• smetana na šlehání (nebo zmrzlina)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

SMAŽENÉ AKÁTOVÉ KVĚTY

Suroviny

• květy 12 kusů (akát květenství)
• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• vejce 1 kus (větší)
• mléko 150 mililitrů
• cukr vanilkový 1 lžička
• skořice (mletá na posypání)
• olej (rostlinný na smažení)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Jarní krém s podbělovými kvítky

Suroviny

• voda 2 decilitry
• květy 3 lžíce (podběl bez okvětních lůžek)
• cukr 60 gramů
• med 60 gramů
• šafrán 1 špetka (nebo kurkuma)
• žloutek 4 kusy
• smetana na šlehání 2 decilitry
• bílek 3 kusy

Kategorie

• Krémy a polevy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

MÍCHANÁ VEJCE S PAMPELIŠKOU A MEDVĚDÍM ČESNEKEM

Suroviny

• vejce 2 kusy
• bylinky 2 hrsti (jarní-pampeliškvé listy, medvědí česnek, pažitka, jitrocel, kopřiva...)
• cibule 1 kus (malá)
• rostlinný olej 2 lžíce
• sůl
• květy (sedmikrásek)

Kategorie

• Z vajec
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Pampeliškový sirup či med

Suroviny

• květy 2 litry (pamelišky bez stopek)
• voda 1,5 litru (vroucí)
• cukr 1,5 kilogramu
• citron 4 kusy

Kategorie

• Nápoje
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

BEZOVÁ BABA AU RHUM

Suroviny

Korpus:

• mouka pšeničná hladká 100 gramů
• cukr moučkový 125 gramů
• máslo 100 gramů
• vejce 2 kusy
• kypřící prášek do pečiva 2 gramy
• citronová kůra (z 1 citronu)

Krém:

• sýr Mascarpone 125 gramů
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• cukr vanilkový 25 gramů

Bezový sirup:

• květy 10 kusů (bezové)
• cukr krupice 250 gramů
• voda 500 mililitrů
• citron 1/2 kusu

Nálev na babu:

• sirup 200 mililitrů (bezový)
• rum bílý 50 mililitrů

K podávání:

• sorbett
• ovoce (čerstvé)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Francouzské koblížky z akátových květů

Suroviny

• mouka 10 dekagramů
• vejce 1 kus
• mléko 50 mililitrů
• cukr moučkový 4 gramy
• cukr vanilkový 1 balíček
• sůl 1 špetka
• květy (květenství akátu)
• olej (na smažení)

Kategorie

• Vdolky a koblihy
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Smažené cuketové květy I

Suroviny

• olej (rostlinný na smažení)
• mouka pšeničná hladká 1,25 hrnku
• sůl 1 lžička
• pivo 300 mililitrů (nebo soda)
• květy 24 kusů (květy cukety, pestíky odstraňte)
• citron (skrojky k podávání)
• sůl mořská (mořská na posypání)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Květy denivky plněné jahodovou pěnou

Suroviny

• květy 6 kusů (květy denivky i s malou částí stonku)
• sýr Mascarpone 3 lžíce
• vejce 1 kus
• cukr
• jahody 1 hrst (lesní nebo zahradní)

Kategorie

• Ovoce
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

PURPUROVÝ A RŮŽOVÝ SALÁT

Suroviny

• šrucha 50 gramů (50-100g)
• lístky červené řepy 50 gramů (50-100g)
• rajčátka cherry 100 gramů (100-200g)
• česnek 1 stroužek
• sůl 1/2 lžičky
• sezamová pasta Tahini 2 lžíce
• rostlinný olej 5 lžic
• ocet vinný 1 lžička (1-2 lžičky podle chuti)
• semínka sezamová 2 lžičky (pražená)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Smažené cuketové květy

Suroviny

• květy 8 kusů (z cukety)
• mouka pšeničná hladká 10 dekagramů
• droždí 1 lžička (sušené)
• žloutek 1 kus
• voda 150 mililitrů
• petržel kadeřavá/kudrnka (nasekaná)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• olej (na smažení)

Kategorie

• Slané
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Jarní salát s maceškami Daniely Kolářové

Suroviny

• směs listových salátů 3 hrsti
• ředkvičky 1 svazek
• květy (macešky na ozdobení)
• pampeliška 1 hrst (mladé listy)
• sedmikráska
• olej olivový 1 lžíce
• ocet Balsamico 1 lžíce

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Happy new year

Suroviny

• gin 30 mililitrů
• šťáva citronová 20 mililitrů
• sirup 20 mililitrů (bezový)
• sekt (suchý na dolití)
• květy (jedlé na ozdobu)

Kategorie

• Nápoje studené
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

VĚTRNÍKOVÝ DORT

Suroviny

Odpalované těsto:

• mléko 125 gramů (plnotučné)
• voda 125 gramů
• máslo 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 170 gramů
• vejce 210 gramů (4-5ks, záleží na velikosti)
• cukr krupice 6 gramů
• sůl 1/2 lžičky

Ganache z bílé čokolády a pistácií:

• čokoláda bílá 200 gramů
• sezamová pasta 50 gramů (pistáciová)
• smetana na šlehání 360 mililitrů
• želatina 1 plátek

Malinový krém:

• smetana na šlehání 200 mililitrů
• maliny 125 gramů

Na dokončení:

• cukr moučkový
• pistácie (nasekané)
• květy (okvětní lístky z chemicky neošetřených růží)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

PISTÁCIOVÝ DORT S CITRONOVOU POLEVOU

Suroviny

Korpus:

• sirup javorový 70 mililitrů
• pistácie 200 gramů (+ 50g na ozdobu)
• vejce 5 kusů
• likér 1 lžíce (Amaretto)
• datle 120 gramů
• mouka rýžová 50 gramů
• máslo 150 gramů (rozehřáté)
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• citron 1 kus

Poleva:

• cukr moučkový 100 gramů
• šťáva citronová 1,5 lžíce

Na ozdobení:

• květy 10 kusů (eustomy)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Crema di castagne con uvetta e pinoli - Kaštanový krém s rozinkami a piniemi

Suroviny

• jedlé kaštany 700 gramů (vakuované)
• bobkový list 2 kusy
• rozinky 35 gramů (Sultánky)
• rum 1 sklenice (sklenka)
• cukr moučkový 650 gramů
• ořechy piniové 35 gramů
• květy (jedlé na ozdobu)

Kategorie

• Krémy a polevy
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

DIVOKÁ BROKOLICE SE SAKUROVOU RÝŽÍ

Suroviny

• rýže 400 gramů (Basmati)
• brokolice 200 gramů (divoká)
• květy 20 kusů (solená sakura (květy))
• máslo 1 lžíce
• sůl

Kategorie

• Přílohy
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Rozkvetlé dortíky

Suroviny

Na korpus:

• žloutek 3 kusy
• cukr krupice 3/4 hrnku
• máslo 6 lžic (změklé)
• vanilkový lusk 1/2 kusu
• mouka pšeničná hladká 1,5 hrnku
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• mléko 1/2 hrnku
• bílek 3 kusy (velké)
• sůl 1/2 lžičky

Na naplnění:

• smetana na šlehání 1 kelímek
• ztužovač šlehačky 1 balení
• cukr 1 lžíce (nebo trochu více, podle chuti)
• mandlové aroma 1/2 lžičky
• zavařenina (malinová, pomerančová, meruňková apod.)
• potravinářské barvivo (modré, nemusí být)

Na ozdobení:

• květy 1 miska (drobné, čerstvé, jedlé, např. sedmikrásky, macešky, měsíčky...)
• bílek 1 kus
• cukr krupice 1 miska (jemný)

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

TARTALETKY S PANNA COTTOU

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 450 gramů
• máslo 300 gramů (studené + na vymazání formiček)
• vejce 1 kus
• cukr 1 lžíce

Náplň:

• smetana na šlehání 500 mililitrů
• čaj 1 lžíce (sypaný Earl Grey)
• citronová kůra (z 1 citronu)
• želatina 4 plátky
• cukr 4 lžíce
• květy (jedlé na ozdobu)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

JARNÍ ZÁVITKY S LETNÍ NÁPLNÍ

Suroviny

• houby 50 gramů (Jidášovo ucho)
• rýžové papíry 1 balení
• kukuřice sterilovaná 150 gramů (sladká)
• ořechy kešu 100 gramů
• denivka plavá 6 kusů (poupat)
• hrachor širolistý 1 hrst (poupat)
• květy 4 kusy (begónie)
• květy 1 hrst (hořčice polní)
• šrucha 1 hrst (plané i zahradní pěstěné)

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• Následující strana