Gurmet 05/2017
Co najdete v aktuálním vydání
V květnu je jaro už v plném proudu a my můžeme plnými doušky přijímat sílu z čerstvých salátů a výhonků.
Do své fungl nové kuchyně nás pozval italský šéfkuchař a dnes i tanečník Emanuele Ridi, který v rozhovoru vypráví o potřebě začít znovu. Péct dobrý chleba je konečně v kurzu. Seznámíme se s pekaři, kteří pečou dokonalé kváskové pečivo. Cestovat budeme tentokrát do Anglie, kde se posadíme k elegantnímu čaji o páté. Při vaření v papilotě nejen ušetříte nádobí, ale ještě uchováte všechny chutě. A na závěr si upečeme skvělé tvarohové dezerty.
